Category: еда

МАСОНЫ. Часть шестая. Второй большой проект. Рождение масонства как такового.



В ПРОШЛЫЙ РАЗ мы остановились на том, что после начала Крестовых походов, когда большие планы еврейской мафии уже в который раз стали рушиться - определённая часть еврейства ударилась в мистицизм и магию. Среди евреев появились секты, практиковавшие возврат к некоторым древним изуверским культовым обрядам Востока - в том числе к человеческим жертвоприношениям.

Collapse )

promo uctopuockon_pyc november 17, 2016 11:36 35
Buy for 10 tokens
Оригинал взят у koparev в Арктическая теория и Россия «Арктическая» теория Основа арктической теории была заложена книгой североамериканского историка Уоррена «Найденный рай, или Колыбель человечества на Северном полюсе» (1893 г.). Уоррен…

Основа сухого пайка: история консервов

А вы знаете историю появления таких привычных теперь всем нам консервов?

В наши дни мы даже не задумываемся, проходя вдоль магазинных стеллажей, какой большой исторический путь проделали самые обычные и знакомые любому из нас консервы. А ведь в своё время это была серьёзная, можно даже сказать, стратегически важная разработка для французской армии. Как водится, вы уже поняли, начало консервированию положили, конечно, военные, для которых вопрос снабжения войск продовольствием всегда стоял очень остро.

В древние времена армии шли на всевозможные ухищрения, к примеру, гнали с собой отары и стада скота или впрок запасались вяленым мясом, солониной, сухарями. Приходилось возить с собой муку, полевые хлебопекарни и кухни – в общем всё то, что, как назло, снижало мобильность войск. Ещё в античные времена римский сенатор Марк Порций Катон Старший уже догадывался о консервации. Он рекомендовал в своём труде «О сельском хозяйстве»: «Если хочешь иметь круглый год виноградный сок, то влей его в амфору, засмоли пробку и спусти амфору в бассейн. Через 30 дней вынь. Сок простоит целый год...». С этого мы и начнем наш рассказ о довольно простом методе, без преувеличения перевернувшем снабжение армий. Впрочем, и всю пищевую промышленность в целом.

Collapse )

Источник
Улыбка

Икорку пожжем?

В Санкт-Петербурге сотрудники Россельхознадзора сожгли 4,5 тонны красной икры. Об этом сообщается на сайте ведомства.
Партия икры поступила из Петропавловска-Камчатского и была обнаружена на подпольном складе. Продукт был уже расфасован по контейнерам и готов к продаже. Однако при проверке оказалось, что на нем отсутствует маркировка производителя. Кроме того, владельцы не предоставили ветеринарные сертификаты, которые могли бы прояснить происхождение икры. В ведомстве заключили, что эта партия некачественная и потенциально опасна для употребления, в связи с чем было принято решение ее уничтожить.
- Ишь ты, заключили. Почему такое заключение, интересно? Потому что икра неучтенная, левая, так сказать? Чтоб никто не заработал ничего, мимо кассы не прошло? Как говорил Веллер - государство бросается на каждый рубль. И оно таки бросается. А насчет качества...когда привозят икру с Камчатки, то все рады. Это отличная икра! Вкусная, свежая, неперемороженая. Мы всегда ее покупаем. А тут - уничтожили...больше 11 миллионов рублей коту под хвост. Две неплохие квартирки в Москве сожгли. Круто, чего там. А бедным на НГ раздать не судьба была? Она, мол, плохая, а мы о людях заботимся! какая в баню забота, когда люди в мусорниках роются, пожрать чтобы. А тут - сожгли...Икру сжечь! В голове не укладывается, вот что.

Полевая кухня или чем кормили солдат во время войны.

Снабжение фронта продовольствием было не столь заметным, но важным противостоянием в годы Великой Отечественной войны. Ведь, как бы ни были хороши пушки, танки и самолеты, голодный личный состав битву не осилит.

А значит, еда может рассматриваться как полноценное оружие. «Армия марширует на брюхе», – утверждал в XVIII веке прусский король Фридрих II.

Нормы выдачи провизии воинским частям были строго регламентированы в Красной армии и не менялись в течение всей войны. Однако реальная ситуация с подвозом продуктов сильно зависела от задач армии, характера боев, местности и сезона. Так или иначе, солдаты на передовой питались лучше, чем служащие и мирные жители в тылу.

В целом как по составу «продовольственной корзины», так и по трудностям с обеспечением питания у СССР и Германии был паритет. Пожалуй, ключевое преимущество нашей стране обеспечили неприхотливость и удивительная смекалка советского солдата.

Положено по званию

На момент нападения Германии в Красной армии действовало «меню» мирного времени, ставшее несостоятельным в условиях полевой организации питания. Результатом его переработки стало постановление Государственного комитета обороны (ГКО) СССР № 662 от 12 сентября. Оно до конца войны определило ставшие легендарными «квоты» по каждому продукту.

Collapse )

Самые скандальные кулинарные мошенничества в Российской Империи, которые лишали людей здоровья



В царской России жульничества с едой было ничуть не меньше, чем сейчас. Но по сравнению с некоторыми преступлениями того времени, нынешние махинации могут показаться просто детской шалостью. Продукты питания и напитки — одна из самых благодатных сфер для обмана населения в Российской Империи. Правители регулярно издавали указы, призванные остановить подделки хлеба, мяса, пчелиного меда, сахара и других продуктов. Несмотря на это, предприимчивые дельцы продолжали добавлять в кофе дорожную пыль, смешивать масло с клеем и проворачивать другие мошеннические «схемы», которые нередко стоили людям жизни.

Collapse )

Источник

«Иудины рубли»: сколько платили «стукачам», сдававшим советских партизан



«Кто своим сообщением поможет поймать или уничтожить членов любой банды, бродяг, саботажников или пленных-беглецов, получит либо 1000 рублей вознаграждения, либо право первенства в получении продовольственных продуктов, либо право на надел его землей или увеличение его приусадебного участка», — обещали немецкие власти. Как можно заметить, в серьезных делах немцы предлагали вознаграждение, имеющее реальную ценность (рубли или продукты), а не свою оккупационную псевдовалюту. Видимо, сами сознавали ее сомнительную ценность.

Collapse )

Кустов М.В. Цена Победы в рублях. — М.: АСТ, 2010

Источник

мои алкогольные хроники - от времен СССР и до наших дней. часть четвертая

не история запоев, а что и когда)))

первую можно прочитать вот тут
вторую можно прочитать вот тут
третью можно прочитать вот тут

Часть четвертая, 1991-2000гг

Royal в кустах

В начале 90-х в стране был катастрофический дефицит водки, ее продавали по талонам. Royal появился в 91-ом и стал первой доступной альтернативой продукции вино-водочных заводов СССР. В силу своей дешевизны оставался широко популярным до введения акцизов в 96-ом году.

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

[Spoiler (click to open)]Красочная этикетка, украшавшая внушительную литровую бутылку, притягивала взгляды неизбалованных российских покупателей. К тому же «Рояль» стоил сравнительно недорого, а его крепость составляла 96%. Предприимчивые граждане разбавляли его обыкновенной водой, и таким образом получали 4-5 бутылок 40-градусного напитка.

Золотая полоска

Спирт «Рояль» изготавливался в Голландии и прямиком поступал на российский рынок. Однако в Европе его никто не употреблял внутрь. Дело в том, что в действительности этот спирт был предназначен для технических нужд, в частности, для протирки оптических приборов и розжига каминов.

Но сторонники и продавцы «Рояля» утверждали, что голландский спирт все-таки можно пить. Просто необходимо знать несколько хитростей, чтобы им не отравиться. Во-первых, по словам опытных потребителей, следовало покупать только тот «Рояль», на этикетке которого была золотая полоска. Это спирт, считали они, и являлся питьевым. А вот бутылки с синими и красными полосками на самом деле содержали техническую жидкость.

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Что же касается тех случаев, когда люди травились спиртом с золотой полоской, то любители «Рояля» объясняли это тем, что в связи с популярностью напитка его стали активно подделывать и пострадавшие были жертвами не настоящего, а кустарного «Рояля».

Массовые отравления спиртом «Рояль», в том числе и со смертельными исходом, хоть ненамного, но поубавили популярность голландской жидкости. А тем временем и российские власти принялись наводить порядок на отечественных предприятиях по производству спиртных напитков.

В итоге в 1994 году специальным указом правительство во главе с Виктором Черномырдиным запретило ввоз спирта «Рояль» на территорию Российской Федерации. С того момента литровые бутылки с яркими этикетками навсегда исчезли с прилавков российских магазинов.

Ликер Amaretto

В 93-94 гг. в некоторых торговых точках можно было найти около двух десятков разновидностей известного бренда. Характерным признаком была квадратная бутылка. Возможно, пользовался спросом, потому что считался романтическим напитком и часто покупался для свиданий. Будучи сладким и довольно крепким довольно быстро действовал на женщин. Однако понять, почему именно миндальный вкус стал таким безотказным орудием соблазна — сложно.

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Темно-коричневый сладкий алкогольный напиток с горьковатым привкусом и запахом миндаля. Естественно подделывался в огромных количествах. Пить его теплым и вчистую было довольно сложно, но это никого не останавливало.

Дополнительные ингредиенты: лучшим дополнением к бутылке Amaretto была еще одна иностранная сладость: батончик Mars или Snickers.

Водка Rasputin

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Секрет популярности: совершенно невероятная для того времени реклама, которая вполне неплохо смотрится и сегодня. Ролик 1993 года, в котором «волшебный» голографический портрет Распутина подмигивал потребителю в доказательство подлинности продукта, стал настоящей классикой. Однако голография не спасла марку от пиратов, что подорвало доверие покупателей к ней. Стоит отдельно отметить, что бренд до сих пор имеет высокую узнаваемость в России.



Gin&Tonic

Другая важная потребительская проблема начала 90-ых — дефицит легкого дешевого алкоголя. Пиво — мужской напиток, девушкам нужно что-то более изящное. На эту роль отлично подошла баночка с можжевеловой газировкой. «Джин-тоник» был самым популярным алкогольным коктейлем у старшеклассниц задолго до «Яги».
Углекислый газ, легкий синтетический елочный запах и горьковатый вкус, которые хорошо скрадывали резкость алкоголя. Одной банки после школы вполне хватало, чтобы запьянеть, после двух еще в тот же день успевала поболеть голова.

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Самопальные фруктовые ликеры и водки

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Происхождение: маркировка о месте происхождения была произвольная.

Первые российские бизнесмены осознали магическую силу маркетинга: одно дело, когда потребитель сам дома разбавляет порошок водой сахаром и спиртом, совсем другое, когда ту же самую смесь он покупает в красивой бутылке с яркой наклейкой и каким-нибудь веселым названием латинскими буквами. Так, например, известен рецепт российского Baileys того времени: спирт, вареная сгущенка, яичные желтки. Подобная продукция также исчезла в 95-ом.
Одно из недавних исследований показало, что даже специалисты по-разному оценивают вкус вина в зависимости от его цены: чем дороже напиток, тем вкуснее по умолчанию он кажется. То же самое касается и оформления: привыкшим к однотипным бесцветным этикеткам советским гражданам все яркое по умолчанию казалось привлекательным и вкусным.

Водка Berliner Baren Siegel (Германия)

Незаслуженно забытый продукт. Делали на удивление путевую водку, причем цена ихнего пузыря размером 0,7 литра была равна цене паленой поллитровки российского происхождения.

0be0179140

Также выпускали и неплохие ликеры под тем же брендом

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Черная смерть

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Водку «Черная смерть» наверняка помнят многие жители России, молодость которых пришлась на девяностые. Этот напиток, несмотря на пугающее название и довольно мрачный дизайн упаковки, был довольно распространен. Сегодня ни о какой массовости говорить не приходится, но водку «Черная смерть» все еще можно купить на некоторых зарубежных аукционах, в магазинах Duty free или в интернет-магазинах, занимающихся поставками импортного алкоголя.

Коньяк Napoleon

01

Продукт сотрудничества французского производителя коньяков Camus с СССР, в результате которого Camus Napoleon стал символом, олицетворяющим французский коньяк. Ну а позже этих Наполеонов развелось как и водки - миллион названий.

Довгань

Владимир Довгань получил известность как владелец одного из первых "зонтичных" брендов.
Марка "Довгань" в середине 1990-х объединяла целый ряд продуктов: водку, сигареты, крупы, шоколад. Также широкую популярность получили его бренды "Дока-хлеб" и "Дока-пицца".

1

Гарантией качества и защитой от подделок служил так называемый "паспорт качества" - наклейка с честным лицом Довганя якобы с несколькими степенями защиты.

6 апреля 1997 года на телеканале РТР состоялась премьера новой развлекательной передачи «Довгань-шоу». Ведущим программы был Юрий Овелько (кстати знал его - мой однокурсник по институту, в далеких 80-х). По сюжету игрок вытаскивал из лохотрона шары с заветной комбинацией, а затем отправлялся по лабиринту в поисках этих шаров, выполняя различные задания. Если все делал правильно, получал суперприз от Довганя. В гости на шоу приходили разные знаменитости, которых Довгань завлекал солидными гонорарами.

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Еще одной развлекухой для россиян в 1997 году был сбор голографических наклеек с разными кодами и надписью «паспорт качества». Их можно было найти в упаковках купленной продукции марки Довгань. Затем все с нетерпением ждали очередного выпуска Довгань-шоу, где можно было в случае совпадения кода с комбинацией шаров тоже выиграть суперприз.

ну а после кризиса 98 Довгань сдулся. сейчас занимается какими то мутными семинарами с темой - Как иметь все и все проепать, где разводит лохов на бабки


Ну и под занавес менее благородные напитки которыми я тоже побаловался (слов как говорится из песни не выкинешь)))

Не хватает на банку?

возьмём стаканчик! продавался там же — по ларькам (кстати были еще стаканчики с "Московской" и даже "Столичной").

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Денатурка

Когда выпить было не на что, а трубы горели шо пипец, то собирали в компании с такими же алкашами последние копейки на вот такую бутылку

0be0179140

Этот продукт разводился водой в пропорции 1:1 с добавлением пакетика юпи. На выходе выходило вполне достойное пойло, которым даже дамы не брезговали)))

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Росинка

0ab20738e3ddb4a7f8007d67213e8631

Это вообще что то с чем то. Позиционировалось как "средство для гигиены", поэтому под антиалкогольные запреты типа не попадало. На редкость мерзкий вкус (меня до сих пор даже от воспоминаний передергивает, бррр). Имело клоны - Родник, Чистые руки и прочее

В заключение - в 2000 году я ушел в завязку и с тех пор не пью совсем. Так что все написано чисто из ностальгии и несет только историческую и культурную ценность))) Часть текста мной написана лично, часть я нагло стырил на просторах инета - если есть претензии то пишите - упомяну вас в завещании комментариях)))

Если что забыл или упустил - пишите


Кнопка подписки

мои алкогольные хроники - от времен СССР и до наших дней. часть третья

не история запоев, а что и когда)))

первую можно прочитать вот тут
вторую можно прочитать вот тут

Часть третья, еще СССР, 1985-1987гг

осенью 1985 настала пора отдать священный долг Родине. сами проводы и количество выпитого вспоминаются сильно туманно, поэтому описание этого мы пропустим. единственно что я как всегда проявил прошаренность и за пару дней до явки на контрольный пункт пошел в парикмахерскую и коротко подстригся. что избавило меня от бритья налысо на пересылке в Сызрани и среди лысых как коленка призывников во время дальнейшего следования в часть я отличался почти нормальной волосатостью - так на теплоходе во время двухдневного заплыва на север Приморья было четкое указание - в ресторане призывникам спиртное не продавать, а я брал без проблем))) и в баре там же вечером мог посидеть с обычными пассажирами без палева.

0be0179140

[Spoiler (click to open)] всякие морализаторы, гундящие по поводу недопустимости подобного в рядах ВС и прочего трендежа сразу идут на... - мы были обычные 19-20 летние пацаны, в армию попавшие отнюдь не добровольцами и обета воздержания и безбрачия никому не давали. хотелось и выпить и девок пощупать и прочие молодецкие забавы. лично я ущерба обороноспособности этим никакого не наносил, всем занимался исключительно в свободное от выполнения боевых задач время и крайне эпизодически. на дембель уехал старшим сержантом и уважаемым человеком, меня командир полка уговаривал на сверхсрочную остаться, но не уговорил))). а все ниженаписанное носит исключительно познавательный характер

надо сказать что моя служба совпала с самым разгаром антиалкогольной компании, поэтому народ в то время помимо нормального алкоголя распробовал более экзотичные напитки.

начнем со всякой химии и парфюмерии. хит сезона 1985 (впрочем его многие синяки предпочитали и до горбачевского указа))), одеколон Тройной

2b7940

тройной

Шипр

odekolon_shipr_vintazh

и мой любимый))) - цветочная Фантазия

60271113.208x208

довелось мне попробовать казанский Геракл - вот это реально бррр. масел много, спирта мало, короче гадость. и еще конский ценник 13 или 14 рублей - не стоил он этих денег)))

4268580357

лосьон Огуречный и Медовый - этот вообще чумовая вещь - медком отдавал, выхлоп от него как от пасеки был)))

image

117388373.208x208

клей БФ медицинский (но с ним возни много, прежде чем выпить)

1764781

стеклоочиститель Нитхинол. в те времена он еще делался на основе этилового спирта. 450 грамм, за смешные 44 копейки. жидкость синего цвета, крепостью градусов 25. кто то употреблял прям так, мы его фильтровали сквозь фильтр противогаза - на выходе был прозрачный нормальный продукт

1502964067764_bulletin

все, со всякой химией покончено, ее все таки мы употребляли очень редко и эпизодически. а из нормального алкоголя номер первый это конечно брага

e69b967bfb07273ab78d5528678e495b

было что то типа состязания - нам поставить брагу и дождаться созревания, ну а офицеры всеми силами старались этого не допустить. летом было проще - в тайге, за частью, на любой полянке, зимой сложней. самое нормальное это замутить ее в тщательно вымытом огнетушителе - 10 литров, мощная пробка, способная выдержать любое давление. неделька ожидания и готово. причем висеть этот огнетушитель мог чуть ли не на самом виду, в пожарном щите

1_20_10741644

ставить же брагу можно на чем угодно. удавалось достать сахар - отлично, а если нет, то годилось повидло, варенье, карамельки. вместо дрожжей брага чудесно бродила на тертой картошке или томатной пасте

3296473_original

tertyy-kartofel

canned-tomato-paste

кстати отличная вещь получалась, если взять трехлитровую банку виноградного или яблочного сока, бросить туда горсть риса и забыть про нее на дней 5. вино не вино, брага не брага, а что то среднее и пилось приятно. рис лучше брать наш, круглый, а не длинный, индийский!

84382_12990

47RS080407A902

водку с вином тоже конечно иногда удавалось достать через местных, а вот пиво на удивление в магазине в поселке лежало, даже бутылочное. так что переодевшись в трико, футболку и кеды можно было метнуться в поселок и взять ящик - делая вид что я гражданский, а продавщицы делая вид что этому верят (с учетом того, что поселок был почти чисто военный, ага ага))). ну и на второй год службы мне выдавали почти три литра технического спирта каждый месяц, для протирки деталей моих жутко секретных шайтан-машин. часть шла в дело, часть выпивалась, часть уходила в качестве платы за всякие ништяки

6303670_stock-photo-closed-lid-three-liter-transparent-glass-jar-filled-with-alcohol


продолжение следует

что забыл - пишите в комментах, если что перепутал - там же))

Что ели русские крестьяне?

В наши дни мы почти не знаем ограничений в питании, но еще 3-4 века назад рацион крестьян значительно отличался от нашего повседневного

Мы редко задаемся вопросом, из чего состоял рацион наших предков, однако, на наш взгляд, — это интересное и полезное знание. В наш век глобализации и активного проникновения «интернациональной» кухни на наши столы, в рестораны и другие места общепита, было бы даже интересно несколько разнообразить рацион, попробовав различные древние (и не очень) русские национальные блюда. В конце концов, как писал Вильям Похлёбкин, «наша кухня вкусная и здоровая». Кстати, именно так и называлась лучшая советская поваренная книга, для миллионов наших домохозяек ставшая настольной: «Книга о вкусной и здоровой пище».

Collapse )

Источник